Cómo la industria transformó nuestros alimentos
(y qué podemos hacer al respecto)
La promesa era buena: alimentos más accesibles, más abundantes, más duraderos.
Pero con el paso del tiempo, esa promesa se fue desdibujando.
Hoy, millones de personas consumen a diario lo que un experto llama “sustancias comestibles parecidas a los alimentos”.
En este artículo de The Glycans te contamos cómo llegamos hasta aquí y cómo podemos recuperar el control de nuestra nutrición.
El origen del problema: producción en masa, nutrición en descenso
A mediados del siglo XX, la industria agrícola descubrió nuevas formas de acelerar el crecimiento de los cultivos. Esto incluía:
🌾 Semillas genéticamente modificadas
🧪 Uso masivo de pesticidas
🏭 Sistemas de producción intensiva
💰 Enfoque en beneficios, no en salud
El objetivo: más volumen, menor coste.
El resultado: menos nutrientes, más químicos, más riesgo para nuestra salud .
De comida real a productos ultraprocesados
La industria alimentaria dio un paso más: empezó a reinventar los alimentos.
¿Cómo? Combinando ingredientes baratos y procesados con:
Edulcorantes artificiales
Saborizantes y colorantes
Conservantes químicos
Estos productos, pese a parecer comida, son nutricionalmente vacíos. Así lo advierte Michael Pollan en su obra In Defense of Food, donde denuncia que la industria ha sustituido alimentos reales por “sustancias comestibles” sin valor real .
La trampa de los suplementos sintéticos
Ante la creciente deficiencia nutricional, muchas personas comenzaron a tomar suplementos.
La industria vio una oportunidad… y lanzó vitaminas y minerales sintéticos de alta dosis, fabricados a partir de:
Petróleo
Rocas trituradas
Compuestos de laboratorio
Eran más baratos y rentables, pero no equivalentes a los nutrientes obtenidos de alimentos reales. El cuerpo no los absorbe igual, y en algunos casos, pueden generar efectos no deseados.
Entonces… ¿qué podemos hacer?
Este escenario puede parecer desalentador, pero también abre una puerta.
Volver a una nutrición basada en alimentos reales, ingredientes naturales y tecnología con propósito es posible. Por eso en The Glycans apostamos por:
✅ Suplementos extraídos de fuentes vegetales reales
✅ Tecnología como Real Food Technology®
✅ Productos que respetan la biología del cuerpo humano
Cuando elegimos conscientemente lo que consumimos, transformamos nuestra salud… y también nuestro entorno.
Conclusión: más allá de la apariencia, volvamos a lo real
Lo que parece comida no siempre alimenta.
La industria puede disfrazar sus productos, pero no puede imitar el poder de lo natural.
En The Glycans te invitamos a mirar más allá de la etiqueta y elegir aquello que realmente nutre tu cuerpo y tu vida.
¿Listo para volver a lo esencial?
Explora en theglycans.com soluciones nutricionales basadas en evidencia y alimentos reales. Tu salud lo agradecerá.
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