Desnutrición moderna:
El problema que no sabías que tenías
Vivimos en una era de abundancia… pero también de carencias.
Aunque nuestros platos parecen estar llenos, muchos cuerpos están vacíos de nutrientes esenciales. Esta contradicción silenciosa —llamada sobrealimentación pero subnutrición— afecta a miles de millones de personas en todo el mundo.
En The Glycans queremos ayudarte a entender este problema global, sus causas y cómo podemos empezar a solucionarlo desde una nutrición consciente y basada en ciencia.
¿Estás comiendo lo suficiente… pero nutriéndote mal?
La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos 400 g diarios de frutas y verduras, aunque países como Dinamarca o Finlandia elevan esa cifra hasta los 600-800 g al día .
¿La realidad? La mayoría de las personas no se acerca ni de lejos a estas cifras. Y aunque creas que lo haces, hay un dato preocupante que debes conocer…
La calidad nutricional de los alimentos ha caído en picado
Según estudios recientes, frutas y verduras han perdido entre un 20 % y un 50 % de sus minerales esenciales en los últimos 70 años . Por ejemplo:
El hierro ha descendido un 50 %
El sodio, un 52 %
Minerales como calcio, magnesio, zinc o cobre han seguido la misma tendencia
Esto significa que aunque comas fruta y verdura, puedes seguir estando desnutrido.
🔗 Informe sobre alimentación en Finlandia
El estrés y el entorno tampoco ayudan
No solo comemos menos y peor: también vivimos en un entorno más agresivo.
🌪️ Estrés emocional y físico
🏃 Ejercicio extremo, medicamentos, tabaco y alcohol
🧪 Exposición a más de 75.000 químicos sintéticos desde 1930
🌫️ Aire y agua contaminados, pesticidas, aditivos, colorantes…
Todo esto aumenta el estrés oxidativo, lo que genera radicales libres que atacan nuestras células. Y sin suficientes antioxidantes y micronutrientes, nuestro cuerpo no puede defenderse
¿Qué podemos hacer ante este panorama?
No se trata de alarmar, sino de despertar conciencia.
Sabemos que no podemos cambiar el sistema alimentario global de la noche a la mañana, pero sí podemos:
✅ Elegir conscientemente qué productos consumimos
✅ Priorizar alimentos reales, ricos en nutrientes
✅ Complementar nuestra alimentación con nutrición avanzada basada en ciencia, como la que promovemos desde The Glycans
Porque nutrirnos bien hoy es la mejor inversión en salud a largo plazo.
Conclusión: un problema silencioso que necesita acción
La desnutrición moderna no siempre se nota por fuera, pero sí deja huella por dentro. Cansancio crónico, defensas bajas, ansiedad o falta de concentración pueden ser señales de un cuerpo que no está recibiendo lo que necesita.
En The Glycans, nuestra misión es ayudarte a recuperar el equilibrio. Con ciencia. Con alimentos reales. Con comunidad.
¿Te gustaría empezar a nutrirte mejor desde hoy?
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